Es la posición que reporta al capitán de logística, por el momento es una posición que va a los eventos para la distribuición de la mercadería.-

Es la posición operativa de campo más baja.-

Objetivos del puesto

Los ejecutivos de ventas deben mantener relaciones efectivas con los clientes actuales y a la vez construir nuevas conexiones con diferentes clientes. 

• Generar empatía y confianza

• Comprender problemas del cliente

• Identificar a los responsables de la toma de decisiones

• Programar una reunión de seguimiento

• Dar a conocer lo que puedes hacer por ellos

• Crear un vínculo con el cliente

• Cerrar la venta

Funciones Generales

• Realizar contacto telefónico con los clientes

• Coordinar y realizar reuniones con los clientes 

• Confección de presupuestos

• Hacer demostración de productos y servicios

• Generar visitas a salones con los clientes

• Establecer nuevos negocios

• Asistir eventos sociales

• Negociar contratos o estrategias 

Funciones Específicas

• Cierre administrativo del evento

Competencias Requerida 

• Ambición

• Compromiso

• Habilidades interpersonales 

• Paciencia

• Organización

• Competitividad

• Autogestión 

Relaciones con otros departamentos

• Una vez cerrado el evento pasa al área de Organización 

• Seguimiento de pago de reserva

Es la posición que reporta al capitán de logística, por el momento es una posición que va a los eventos para la distribuición de la mercadería.-

Es la posición operativa de campo más baja.-

Es la posición que reporta al coordinador de logística, por el momento es una posición que va a los eventos para la distribuición de la mercadería.-

Es una posición operativa.-

Descripción de Puesto: Jefe de Barra

Reporta a: Coordinador

Puesto: Jefe de Barra – Eventos Sociales y Corporativos

Resumen del Puesto:

El Jefe de Barra es el responsable de coordinar y supervisar el correcto funcionamiento de la barra durante los eventos. Garantiza que el servicio se desarrolle de manera ordenada, eficiente y prolija, asegurando el cumplimiento de los procedimientos operativos, la organización del personal y el control de stock. Además, supervisa la velocidad de despacho y la calidad de cada cóctel servido, cuidando la presentación y decoración según los estándares del servicio. Reporta directamente al Coordinador del evento y actúa como nexo entre la barra y el equipo general.

Principales Responsabilidades:

·         • Supervisar el armado del módulo de barra, verificando que esté completo, ordenado y funcional antes del inicio del servicio.

·         • Controlar los horarios de ingreso y egreso del personal de barra, registrando asistencia y reportando novedades a Recursos Humanos.

·         • Coordinar la apertura y cierre de stock, asegurando el correcto control de insumos y expedición durante todo el evento.

·         • Supervisar la velocidad y fluidez del despacho de bebidas, asegurando que el servicio sea dinámico y sin demoras innecesarias.

·         • Verificar que todos los cócteles salgan correctamente servidos, con su respectiva decoración y presentación cuidada.

·         • Realizar reportes de servicio y stock directamente al Coordinador general del evento.

·         • Monitorear el desarrollo del servicio en barra, resolviendo imprevistos y asegurando el cumplimiento de los estándares de atención.

·         • Al finalizar el evento, verificar que cada miembro del equipo cumpla con sus tareas de cierre:

Atributos de servicio

Asistencia y puntualidad:

- Llega antes del horario de inicio para armado y chequeo.

- Permanece hasta el cierre completo de la barra.

- Informa cualquier imprevisto con anticipación.

Oratoria ante el cliente:

- Comunicación clara, cordial y profesional.

- Capacidad para explicar tragos, marcas y opciones.

- Manejo correcto de reclamos o pedidos especiales.

Actitud positiva:

- Liderazgo activo y motivador.

- Predisposición para resolver y ayudar.

- Buen manejo del ritmo y la presión.

Conocimiento de producto y servicio:

- Conocimiento de coctelería básica y carta del evento.

- Manejo de marcas, insumos y recetas.

- Comprensión del tipo de evento (corporativo o social).

Relación jerárquica

- Reporta a: Coordinador de eventos.

- Supervisa a: Bartenders y personal de apoyo de barra.

Indicadores simples de desempeño (KPIs)

- Puntualidad y armado a tiempo de la barra.

- Fluidez y velocidad del servicio.

- Orden y limpieza de la barra.

- Feedback del cliente y del coordinador.

- Funcionamiento del equipo de bartenders.

Descripción de Puesto – Ayudante de Cocina

Catering y Eventos

Objetivo del puesto

Brindar soporte operativo al equipo de cocina durante la preparación y el servicio en eventos, cumpliendo con los estándares de calidad, orden, tiempos y servicio definidos por la empresa. Es un rol clave para el correcto funcionamiento de la cocina en contexto de eventos.

Responsabilidades principales

- Asistir en la preparación previa de alimentos según indicaciones del Capitán de Cocina.

- Colaborar en el armado, porcionado y despacho de platos durante el evento.

- Mantener el orden y la limpieza del área de trabajo antes, durante y después del servicio.

- Manipular correctamente insumos, utensilios y equipamiento de cocina.

- Cumplir con normas de higiene y seguridad alimentaria.

- Asistir al equipo ante necesidades operativas o imprevistos.

Trabajo en equipo y liderazgo funcional

- Trabajar alineado a las indicaciones del Capitán de Cocina.

- Respetar la organización del equipo y los tiempos de servicio.

- Mantener una actitud colaborativa con todo el equipo de cocina y evento.

- Aprender y mejorar continuamente a partir de la experiencia en eventos.

Experiencia requerida

- Experiencia previa en cocina, catering o gastronomía (deseable, no excluyente).

- Experiencia en trabajos operativos y de ritmo intenso.

- Conocimiento básico de manipulación de alimentos e higiene.

- Disponibilidad horaria para eventos.

Atributos de servicio

Presencia, puntualidad y asistencia:

- Puntualidad estricta en la llegada a eventos.

- Presencia prolija y acorde al rol.

- Asistencia confiable y compromiso con el equipo.

Conocimiento de producto:

- Comprensión básica del menú y de las tareas asignadas.

- Cuidado del producto durante su manipulación.

Comunicación:

- Capacidad de escuchar indicaciones y ejecutarlas correctamente.

- Avisar a tiempo ante dudas o inconvenientes.

Actitud positiva:

- Predisposición al trabajo en equipo.

- Buena actitud ante la exigencia del evento.

- Voluntad de aprendizaje y mejora continua.

Perfil buscado

- Perfil operativo y responsable.

- Orden y prolijidad.

- Capacidad de trabajo bajo presión.

- Vocación por la gastronomía y los eventos.

- Actitud colaborativa y respetuosa.